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Banon de chèvre AOP au lait cru L'ETOILE DE PROVENCE, 100g

Produit frais

Description

Originaire de Haut-Provence, le BANON est un fromage de chèvre AOP au lait cru. Une 1ère phase d'affinage lui permet de s'imprégner des senteurs de la région, avant d'être plié à la main, dans son écrin de feuilles. Puis petit à petit, à la manière d'un bon vin, le BANON s'imprègne des arômes et des tanins de ses feuilles de châtaignier.
Informations complémentaires
Dénomination légale : BANON AOP : FROMAGE DE CHEVRE AU LAIT CRU ENTIER AOP

Poids net: 100 g
Produits locaux et régionaux sélectionnés par vos magasins U

Les Magasins U sont des entreprises indépendantes, majoritairement familiales, qui s’engagent pour un commerce des territoires. Chaque Magasin U source le meilleur du local grâce à sa connaissance des territoires, des producteurs et des traditions culinaires locales.
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Ingrédients
LAIT cru de chèvre AOP : 98.9% en moyenne / Sel : 0.5 à 1.3% /Ferments lactiques : 0.1 à 0.2% / Présure animale : 0.03% enmoyenne / Feuilles de châtaignier : 6 à 8 feuilles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g

Valeurs énergetiques

1296 kJ | 312 kcal

Matières grasses

25 g

Dont Acides gras saturés

20 g

Glucides

0.8 g

Dont sucres

0.5 g

Protéines

21 g

Sel

0.92 g