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Description
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L estragon occupe une place de choix dans la cuisine française, il fait partie des fines herbes et entre dans la composition du bouquet garni. Son parfum et son goût, qui résistent très bien à la cuisson, sont très prononcés, il faut donc l utiliser avec parcimonie.
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Informations complémentaires
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Dénomination légale : ESTRAGON
Composition et origine
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Ingrédients
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Estragon
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Valeurs nutritionnelles
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Pour 100 grammes Valeurs énergetiques0 kJ | 0 kcalMatières grasses0 gDont Acides gras saturés0 gGlucides0 gDont sucres0 gProtéines0 gSel0 g
Conseils
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Instruction de conservation
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Conserver dans un endroit frais et sec
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Conseils d'utilisation
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Il accompagnera très bien les volailles, les poissons, les lasagnes, il parfumera les bouillons, les crèmes, ainsi que les conserves au vinaigre. Il est indispensable dans la sauce béarnaise, la sauce tartare ou la sauce ravigote.
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Contact exploitant / Service consommateur
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ERIC BUR
14 rue Gambetta
78600
Maisons Laffitte
France
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Estragon ERIC BUR, 5g
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