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L'ARTISAN GIVRE - GLACE CHOCOLAT GUANAJA
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Le Chocolat noir Guanaja est issu de fèves de chocolat noir Guanaja 70% de cacao. Du nom mythique de lile des Caraïbes ou débarqua Christophe Colomb en 1502, Guanaja révèle une alliance de cacaos inédite entre la subtilité des Criollo et le puissant bouquet des Trinitario et Forastero. Ce Grand cru à la recette secrète et à forte teneur en cacao, développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.
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