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Boucherie
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POITRINE PORC CAISSET.
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Viande bovine - 5 X Faux Filet *** à griller
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U Poitrine de boeuf -U- * avec os à mijoter
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FILET *** A ROTIR
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VIANDE BOVINE, ROTI DE BOEUF *** A ROTIR
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FILET PORC S/OS TRANCHE X5
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FILET DE BOEUF ***
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FAUX FILET A GRILLER *** 1 pi ce
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2 X FAUX FILET *** A GRILLER
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COTE DE PORC PREMIERE X6
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POT/ FEU*PLAT DECOTE A MIJOTER
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Agneau - 5 X Côte ** à griller
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Agneau - 3 X Gigot *** Tranche à griller Sans os
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Tripes crues
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- Viande d'agneau - Tranche épaule ** avec os
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CERVELLE D'AGNEAU***A BRAISER
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PALETTE FUMÉE A CUIRE x 1 1 kg environ
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Veau facon cordon bleu élaborer sur place x2
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