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CHAIR A LA BOLOGNAISE
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CAISSETTE STEAK * BOEUF
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CAISSETTE FAUX FILET ***
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Viande bovine - 3 X Tournedos *** à griller
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Steack tranche x 2
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POITRINE AGN S/OS MARINEE
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Viande bovine - 6 X Pavé *** en Tournedos à griller
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ARAIGNEE DE BOEUF
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2 X PAVE *** ANGUS
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ROTI ORLOFF GIFFAUD LES EPESSES
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2 CÔTES PREMIÈRES OU SECONDES 1 kg environ
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POITRINE DEMI-SEL 1 kg environ
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ECHINE PORC CONFITE CREME AIL GIFFAUD LES EPESSES 300 g environ
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JARRET 1/2 SEL AVANT 1 kg environ
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Caissette de faux-filet de bu 800 g environ
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PLAT DE COTE SALE PE 1 kg environ
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LOMO A L'AIL 400G
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SAUCE AUX 3 POIVRES
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