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Veau - 6 X Escalope *** à griller

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Agneau - Navarin** avec os à mijoter issu de viande LABEL ROUGE

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Côte première issu de porc du Val de Loire

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Veau - Caissette Tendron ** à griller

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Epaule d'agneau désossée assaisonnée à l'oriental

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Poitrine fraîche issue de porc du Val de Loire

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Viande bovine - 6 X Steack * à griller

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Emincé de boeuf buffalo

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Boeuf - 1 X Pavé *** en Tournedos à griller issu de viande bovine LABEL ROUGE rayon frais emballé.

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Viande bovine - Caissette Faux filet *** à rôtir

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Filet lieu noir, Pollachius virens, calibre 150/400, pêché AtlantiqueNord Est

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Huître Magallana gigas creuse fine de claire verte Label Rouge N°3 IGPMarennes d'Oléron

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Foie gras de canard cru extra selection du chef, France 580 g environ

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Barquette de porc VPF composée de:

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Longe sans os seconde, VPF, 5 pièces

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Jambon de Porc escalope, VPF, 8 pièces

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Epaule de porc entière sans os, VPF

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Maxigrill 4 personnes: 4 côtes porc, 4 chipolatas, 4 chorizos, France 1 kg environ

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