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NOIX DE FILET DE PORC X 2
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EMINCE DE PORC CAMPAGNARD
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Barquette composée de porc, VPF
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Foie/Coeur/Rognon de Boeuf pour Brochettes
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3 X COTE ** A GRILLER
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Côte *** à griller
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2 X ESCALOPE *** A GRILLER
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Agneau - Jarret ** à mijoter
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VIANDE OVINE COLLIER ** A MIJOTER 200 g environ
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Gigot *** agneau sans os tranche à griller - 1 pièce 150g environ
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LANGUE DE BOEUF FRAICHE
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EPAULE ** A/OS A ROTIR
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VIANDE BOVINE, VEAU, ABAT DE VEAU FOIE
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CERVELLE PORC
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Panier de viande hachée de porc garni de reblochon
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Chipolata pur porc indienne x5, préparée sur place
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C TE DE VEAU LIMOUSINE AVEC OS LABEL ROUGE
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Echine de porc sans os à rôtir, Bleu Blanc Coeur
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