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Veau, agneau et abat
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FOIE AGNEAU 2TR MAURI 1 kg environ
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COTE VEAU *** X1 150G - SIBCAS 150 g environ
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BLANQUETTE VEDELL ** A MIJOTER, FRANCE
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TRIPES A LA MODE CAEN
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Pied de veau, France, 1 pièce 500 g environ
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Coeur d'agneau, METRAS, 3 pièces 350 g environ
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Emincé de tripes de boeuf VBF, Tradival 300 g environ
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Rognon de porc entier, France, 3 pièces 450 g environ
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Rognon d'Agneau VOF, Tradival 240 g environ
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Rognon de boeuf cube sous skin 450 g environ
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1 X ESCALOPE *** A GRILLER
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1 X Gigot *** avec os Tranche à griller
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1 X COTE *** A GRILLER
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VEAU ROSE BLANQUETTE **SS OS
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1 X COTE *** AVEC OS A GRILLER
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1/2 PIED DE VEAU
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Blanquette *** à mijoter
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GIGOT*** A ROTIR SELLE S/OS
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