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Veau, agneau et abat
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HURE EN MORCEAUX 360G LE MAISON BEARNAIS (64)
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Cervelle de veau, 1 pièce 300 g environ
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Queue de boeuf *** à mijoter, transformée en France 600 g environ
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Escalope veau *** 2x115g environ s/skin France 230 g environ
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FOIE DE BUF X1 150 g environ
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SELLE*** À ROTIR
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GIGOT *** A ROTIR RACCOURCI
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Rognons de boeuf coupé
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JOUE *** A MIJOTER
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VIANDE BOVINE, VEAU, VIANDE VEAU QUEUE A POT AU FEU
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VIANDE DE PORC, ROGNON DE PORC EN CAISSETTE
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Coeur de Boeuf pour Brochettes
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VIANDE BOVINE, VEAU, ABAT DE VEAU COEUR
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COTE *** A GRILLER X6
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2 X COTE *** SANS OS A GRILLER
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CHIPOLATAS DE VEAU
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1 X COTE *** A GRILLER VEAU
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2 X COTE *** A GRIL.
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