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Veau, agneau et abat
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Agneau - Epaule ** à rôtir
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U Osso bucco de veau -U- *** avec os à mijoter
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Veau - 4 X Côte *** a/os à griller
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Veau - Caissette Tendron ** à griller
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Agneau - Poitrine * à griller sans os
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Rognons de porc
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Agneau - Epaule ** à rôtir avec palette désossée
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Tripes cuisinées à la mode de Caen, METRAS, barquette, 500g
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Veau - Rôti *** à rôtir issu de veau BLEU BLANC COEUR
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U Poitrine de veau * avec os à mijoter
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Veau - Blanquette ** avec os + Sauté ** à mijoter
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2 X COTE *** A GRILLER
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U Poitrine d'Agneau * avec os à mijoter
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GIGOT *** A/OS A ROTIR
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Veau - Caissette Rôti ** à mijoter, épaule sans os
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Agneau - 8 X Côte ** à griller
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Caissette joue de boeuf *** à mijoter
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Agneau - Epaule ** avec Os Tranche à griller
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