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Veau, agneau et abat
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Veau - Rôti ** à mijoter
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Agneau - Gigot *** à rôtir Selle sans os
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Foie d'agneau, 2 pièces
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Agneau - 2 X Gigot *** Tranche à griller Sans os
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Veau - Caissette Tendron ** à griller
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Rognons de porc parés
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Veau - 2 X Tendron ** à griller
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Selle - Agneau
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Agneau - 4 X Côte ** à griller
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Agneau - Epaule ** sans os à rôtir
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Agneau - Caissette côte ** à griller
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Veau - Jarret *** Avec Os à mijoter
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Agneau - 1 X Côte *** à griller9
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Veau - Tendron ** à griller
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Agneau - Epaule ** avec Os Tranche à griller
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Veau - Rôti **, sans os, à mijoter
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Foie de Boeuf Frais, 5 pièces
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Veau - Caissette Blanquette ** à mijoter
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