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Veau, agneau et abat
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Foie de Boeuf tranché, France, 2 pièces 400 g environ
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VEAU COTE X 1**
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Panse de boeuf, La pièce 500 g environ
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TETE VEAU MAURI 1 kg environ
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Agneau - Sauté ** avec os à mijoter
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BLANQUETTE ** S/OS A MIJOTER
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2 X COTE *** A GRIL.
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- Viande d'agneau - 1 x collier ** avec os à mijoter
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3 X COTE *** A GRILLER
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2 X COTE D'AGNEAU ** A GRILLER
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1X GIGOT *** TRANCHE A GRIL.
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2 X COTE *** A GRILLER
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Rôti de veau VVF farci nature, Tendriade, France, X1 600 g environ
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Gras Double Cru
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1 X GIGOT*** TRANCHE A GRIL.
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BLANQUETTE ** SANS OS
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PAUPIETTE DE VEAU
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GRENADIN *** A GRILLER
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